Virginia Lucia Mendoza

• Fomento de un ambiente de trabajo positivo y productivo entre el equipo.
• Gestión de inventarios y pedidos de suministros para el servicio.
• Coordinación y supervisión de eventos especiales y banquetes.
• Supervisión diaria de la operatividad del servicio en sala, asegurando máxima calidad.
• Resolución de conflictos entre el personal o con clientes de manera eficaz.
• Elaboración de horarios y asignación de turnos al personal de sala.

• Apertura o cierre del local, de acuerdo al horario establecido.
• Control de la atención y el servicio a los clientes y de la resolución de cualquier incidencia.
• Gestión del inventario de productos durante el turno y coordinación de su reabastecimiento.
• Control del efectivo cumplimiento de los estándares de calidad y los protocolos internos.
• Supervisión de la selección y capacitación del nuevo personal.
• Verificación de que el personal cuenta con todos los medios técnicos y materiales necesarios para la tarea.
• Control y arqueo de caja en el turno a mi cargo.
• Resolución de conflictos internos y externos de manera efectiva y diplomática.
• Gestión de horarios del personal, incluyendo turnos, vacaciones y permisos.

• Recogida de mesas y preparación para su uso por nuevos clientes.
• Mantenimiento de un ambiente limpio y organizado.
• Preparación de las mesas y la sala en cada turno.
• Toma eficiente de los pedidos de bebidas y comida.
• Recepción, acomodo y despedida de los clientes.
• Atención de preguntas y solicitudes de los clientes con cortesía.
• Realización de tareas de apertura y cierre del establecimiento.

Fueron dos temporadas de invierno

• Recepción, acomodo y despedida de los clientes.
• Reposición de cubiertos y platos.
• Preparación de las mesas y la sala en cada turno.
• Mantenimiento de un ambiente limpio y organizado.
• Recogida de mesas y preparación para su uso por nuevos clientes.

Fueron dos temporadas de invierno.

• Asistencia en eventos y banquetes, garantizando un servicio excepcional.
• Cumplimiento estricto de las normas de higiene y manipulacion de alimentos.
• Cuadre de caja tras el final de cada turno.
• Reposición de cubiertos y platos.
• Recogida de mesas y preparación para su uso por nuevos clientes.