Summary
Overview
Work History
Education
Skills
Timeline
Generic

Miguel Ángel Moya Gil

Los Palacios Y Villafranca, Sevilla

Summary

Joven con años de experiencia y pasión por su profesión.

Soy una persona organizada, disciplinada, comprometida y con ganas de trabajar.

Overview

8
8
years of professional experience

Work History

Jefe De Cocina De Producción Y Eventos

Jefe De Cocina
06.2022 - Current
  • Supervisión de la preparación, emplatado y presentación de los platos y producciones.
  • Conservación adecuada de los productos de cocina llevando a cabo su trazabilidad.
  • Realización de pedidos de suministros de cocina.
  • Mantenimiento del orden y la limpieza en el lugar de trabajo.
  • Supervisión y asistencia al personal de cocina en todo momento.
  • Gestión de pedidos, recepción y conservación de mercaderia y materias primas.


Jefe De Partida En Restaurante Ibaya * /Jordi Grau

Sport Hotel Hermitage & Spa***** /Francis Paniego
06.2020 - 06.2022
  • Reconocimiento de Estrella Michelin en el restaurante Ibaya, concedica por la guía Michelin en 2021

Jefe De Partida

Park Piolets Mountain Hotel & Spa*****
11.2018 - 03.2020

Cocinero

Lío Club Restaurant & Cabaret
05.2018 - 10.2018

Cocinero

Mariatrifulca
11.2017 - 04.2018

Cocinero

Jubany Events / Nandu Jubany
09.2016 - 05.2017

Prácticas De Cocina

Can Jubany * / Nandu Jubany
07.2016 - 09.2016

Education

Técnicas En Restauración (1.100 Horas) - - Hostelería

Escuela De Hostelería Fundación Cruzcampo
Sevilla
09.2016

High School Diploma -

I.E.S. Marismas
Los Palacios Y Villafranca
2015

Skills

  • Supervisión y liderazgo
  • Dominio de excel y microsoft
  • Gestión eficaz de equipos
  • Planificación y ejecución de eventos
  • Organización y limpieza la cocina
  • Trazabilidad de las producciones

Timeline

Jefe De Cocina De Producción Y Eventos

Jefe De Cocina
06.2022 - Current

Jefe De Partida En Restaurante Ibaya * /Jordi Grau

Sport Hotel Hermitage & Spa***** /Francis Paniego
06.2020 - 06.2022

Jefe De Partida

Park Piolets Mountain Hotel & Spa*****
11.2018 - 03.2020

Cocinero

Lío Club Restaurant & Cabaret
05.2018 - 10.2018

Cocinero

Mariatrifulca
11.2017 - 04.2018

Cocinero

Jubany Events / Nandu Jubany
09.2016 - 05.2017

Prácticas De Cocina

Can Jubany * / Nandu Jubany
07.2016 - 09.2016

Técnicas En Restauración (1.100 Horas) - - Hostelería

Escuela De Hostelería Fundación Cruzcampo

High School Diploma -

I.E.S. Marismas

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Miguel Ángel Moya Gil