Miguel Ángel Moya Gil
Los Palacios Y Villafranca, Sevilla
Summary
Joven con años de experiencia y pasión por su profesión.
Soy una persona organizada, disciplinada, comprometida y con ganas de trabajar.
Overview
8
8
years of professional experience
Work History
Jefe De Cocina De Producción Y Eventos
Jefe De Cocina
Soldeu, Andorra
06.2022 - Current
- Supervisión de la preparación, emplatado y presentación de los platos y producciones.
- Conservación adecuada de los productos de cocina llevando a cabo su trazabilidad.
- Realización de pedidos de suministros de cocina.
- Mantenimiento del orden y la limpieza en el lugar de trabajo.
- Supervisión y asistencia al personal de cocina en todo momento.
- Gestión de pedidos, recepción y conservación de mercaderia y materias primas.
Jefe De Partida En Restaurante Ibaya * /Jordi Grau
Sport Hotel Hermitage & Spa***** /Francis Paniego
Soldeu, Andorra
06.2020 - 06.2022
- Reconocimiento de Estrella Michelin en el restaurante Ibaya, concedica por la guía Michelin en 2021
Jefe De Partida
Park Piolets Mountain Hotel & Spa*****
Andorra
11.2018 - 03.2020
Cocinero
Lío Club Restaurant & Cabaret
Ibiza
05.2018 - 10.2018
Cocinero
Mariatrifulca
Sevilla
11.2017 - 04.2018
Cocinero
Jubany Events / Nandu Jubany
Barcelona
09.2016 - 05.2017
Prácticas De Cocina
Can Jubany * / Nandu Jubany
Barcelona
07.2016 - 09.2016
Education
Técnicas En Restauración (1.100 Horas) - - Hostelería
Escuela De Hostelería Fundación Cruzcampo
Sevilla 09.2016
High School Diploma -
I.E.S. Marismas
Los Palacios Y Villafranca 2015
Skills
- Supervisión y liderazgo
- Dominio de excel y microsoft
- Gestión eficaz de equipos
- Planificación y ejecución de eventos
- Organización y limpieza la cocina
- Trazabilidad de las producciones
Timeline
Jefe De Cocina De Producción Y Eventos
Jefe De Cocina
06.2022 - Current
Jefe De Partida En Restaurante Ibaya * /Jordi Grau
Sport Hotel Hermitage & Spa***** /Francis Paniego
06.2020 - 06.2022
Jefe De Partida
Park Piolets Mountain Hotel & Spa*****
11.2018 - 03.2020
Cocinero
Lío Club Restaurant & Cabaret
05.2018 - 10.2018
Cocinero
Mariatrifulca
11.2017 - 04.2018
Cocinero
Jubany Events / Nandu Jubany
09.2016 - 05.2017
Prácticas De Cocina
Can Jubany * / Nandu Jubany
07.2016 - 09.2016
Técnicas En Restauración (1.100 Horas) - - Hostelería
Escuela De Hostelería Fundación Cruzcampo
High School Diploma -
I.E.S. Marismas